桃紅小姐的抖擻生活

前行往鯉魚潭的路上，順著山路走，路旁有個「秘密雞地」的招牌，這是間合菜的餐廳，聽聞很多來這裡用餐過的同事都贊不絕口。

餐廳的位置偏清幽僻靜，開車或是騎車前來用餐會比較方便，附近還有花蓮著名的鯉魚潭和楓林步道走走，建議來個半日遊。

沿著指示進入，就會到達餐廳，餐廳的停車場非常寬敞，完全不用擔心停車問題。

餐廳前後都有一個超大水池，裡面養著很多魚，耳聞餐廳標榜的活魚料理，就是從這池子裡現點現撈，確切的情況就不得而知，不過，料理好吃才是重點。

如果餐廳門口沒有掛上營業中的牌子，看起來就像到某戶人家家裡用餐的感覺。

有半開放式跟包廂兩種用餐空間，其中幾間包廂還設有投幣式的卡拉ok，雖然歌單偏舊，但不會降低大家邊吃飯邊歡唱的興致。耳聞這裡在用餐時間有很多客人，當天我們在開店後沒多久就來用餐，不曉得是否受到風災的影響，用餐的時間，客人的人數還不到人擠人的狀況。

店家的招牌菜是桶仔雞及魚料理，來這裡大家都會點上炸牛蒡作為甜點。

鳳梨苦瓜雞湯

跟團的好處就是一進入包廂，桌上已經擺好雞湯。我覺得湯有點油，但蠻好喝的。雞肉吃起來普普，苦瓜吃起來不會苦，鳳梨則帶點酸甜感。

鳳梨蝦球

這道菜根本就是合菜的經典款，白蝦底下鋪滿了酸甜的鳳梨片，淋上美乃滋，旁邊還搭配檸檬片。

炭烤活魚

烤魚外皮裹滿鹽巴，吃的時候把魚皮劃開，魚肉吃起來非常鮮嫩，可以沾點胡椒鹽提味，但我覺得不沾醬料，原味就很好吃了！

另外，我們也有點紅燒活魚，我覺得味道還是烤魚的好，就沒有紀錄。

炸竹雞

光聽到「竹雞」，我原本不太敢吃，後來嘗試吃一隻竹雞，店家炸得非常酥脆，吃起就像比較小隻的雞翅，我自己沒想到我一嘗試就吃了3隻，大推薦！

炒野菜(野莧)

原住民常用的野菜，營養豐富，莖葉都可以吃。店家用薑絲炒野莧，整體味道還不錯，但就有點油。

涼拌山豬皮

這道菜我也推薦，當店家送上桌的時候，吃起來很像涼拌海蜇皮，很好吃！原來豬皮也可以這樣料理。

炒下水

用三杯的方式炒下水，下水就是一些內臟（雞肝、雞胗、雞心），這道菜真的很下飯。

山豬肉

我個人沒有喜歡這一道菜，覺得蠻油的，吃了幾口就Pass。

桶仔雞

想品嘗桶仔雞，根據經驗還是先預訂，這樣才不用等太久！

我對桶仔雞的印象是看到店家會直接端上整隻雞，沒想到端上桌是已經分解好的雞肉，吃起來非常方便。熱騰騰的桶仔雞搭配胡椒鹽或雞油，都是相當完美的組合，雞皮脆脆的，我喜歡吃有皮的部位，不過雞肉的部分偏乾，需要沾著雞油跟椒鹽粉吃才會比較好吃。

炸牛蒡

這道算是我心心念念的一道菜，耳聞有先來光顧的同事，印象最深刻的就是這道料理。削得細細的炸牛蒡，酥脆又有嚼勁，讓我一根接一根完全停不下來吃，果然是大家必點的菜色之一！

秘密雞地在網路上的評價兩極，這次到訪用餐的感覺還不錯。整家店走一個樸實的感覺，店家還用古早小物件做為擺設。我覺得這裡蠻適合團體出遊到訪用餐，如果是團體出遊，建議以小巴方式會比較方便，附近還有鯉魚潭跟楓香步道可以走。店內也有合菜套裝組合，我個人很推薦他們的烤竹雞、涼拌山豬皮跟炸牛蒡。

秘密雞地

地址: 花蓮縣壽豐鄉鄉池南路四段30號

營業時間：上午11:00~晚上9:00

電話：03-8651729

拜訪時間：2024.11月

文章連結：花蓮遊記