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一踏入內灣老街,非常容易看到超大的招牌寫著「一票三館」的幻多奇另類博物館、便便樂園、失戀博物館。這類型的博物館,很容易在老街看到,在去年的12月,我跟我弟到了內灣老街玩耍。到老街我就只想吃東西,而弟弟一直被失戀博物館吸引,一直想進去看。於是,我就踏進去一票三館。

門口就會放上兵馬俑、蜘蛛人啊等等的顯眼角色。雖稱為博物館,但是進去以後,再也不會想要進入的博物館。畢竟,內灣還有很多景點可以去!

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這次到新竹內灣參與了中華美食交流協會舉辦的「懷舊古早味好呷辦桌」活動,這是協會首度舉辦的古早味辦桌,目的就是要讓大家回味以前的辦桌文化,認識傳統的台菜料理。

說起台灣特有的飲食文化,就一定要提到辦桌文化。以前,從婚喪喜慶到廟會活動,大家幾乎都會在馬路邊或鄉里活動中心,看到前面搭起的棚架,後面放了爐灶與備菜的桌台。一群人坐在圓桌,看著前面的舞台表演等著總舖師上菜,而小孩子會偷跑到後面看廚師們在現場忙著烹煮食物。

不過,這樣的生活記憶,隨著社會環境的變遷,現在大家都到飯店裡面的宴會廳吃飯宴客,越來越少能吃到古早味的辦桌。除了這次的辦桌活動外,我最近參加一次的辦桌活動,是三年前朋友的婚宴。雖然現在偶爾會在路上,看到廟會活動結束還有辦桌的活動,不過次數是越來越少了!

這次「好呷辦桌」要以懷舊式的古早味,重現以前重視新鮮食材與總舖師精緻料理功力,讓老一輩的回憶、讓新生代的體驗復古氛圍,認識傳統台菜料理。 

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