桃紅小姐的抖擻生活

七月份應該是在家裡滾來滾去的日子才對。今年的暑假選擇在學校生活一個月，這一個月學校沒有餐廳供食。雖然有便當，但也不能總是一直吃便當～我都快變成便當人。網路上把香菇雞湯為懶人料理排名中的冠軍寶座。因為做法超簡單，前置作業和後續的清潔作業也很簡單。

在宿舍煮超級容易，只需要必備電鍋還有找一天早起去市場買雞肉和香菇還有薑。至於鹽的部分，可以使用泡麵的調味包適量加入就可以。照片上看到的油漬是來自雞肉本身～

雞肉一定要當天上市場選購，要買便宜的雞肉可以挑在近中午的時候，因為這時候雞肉攤剛好要準備收攤～而香菇可以到小型乾貨店購買，而薑則需要在菜攤上購買，不需要太多。依我這次的經驗可以買秤重大約五塊錢就行，這次買秤重七塊錢，就讓我感覺我的雞湯薑味太重。

食材買回來，先將雞肉的血水洗淨（事先可以請店家幫忙切小塊）和香菇泡熱水變軟（水建議倒掉）薑則切塊狀，通通放入電鍋的內鍋裡八碗水外鍋半個量杯（沒有量杯可以用小的布丁盒半杯）。

在電鍋的電源鍵跳起來，先悶個五到十分鐘在打開。

熱呼呼的香菇雞湯就完成了～

煮完超容易的香菇雞湯，發現可以放些枸杞補眼睛。也可以煮白麵線加雞湯，也比較有飽足感。總之，電鍋很重要的，這就是所謂「宿舍有一鍋，如有一寶。」

香菇雞湯所需要材料:（基本款）

雞肉、香菇 　少許(依照自己的喜好和食量，像我一個人需要1個大腿排才會飽)　
薑、鹽　　　 適量即可 *薑不要放太多，要不然湯會有點辣。