趁假日上午到礁溪游泳池游泳完後和好友鈴跑到宜蘭，去信利號吃貓耳米粉。
這次去信利號是第二次，兩次來，人都好多。找了最裡面的兩個位子，點了兩碗貓耳米粉。上次我們點了綜合米粉(魚丸加貓耳朵)，我覺得這裡的貓耳朵比魚丸好吃。
信利號，有人說三十幾年？有人說六十幾年？總之是家老店。米粉是用粗的那種，類似米粉羹。我一直認為貓耳朵有點像水晶餃，我還滿喜歡貓耳朵的，上次點綜合米粉，只有一個貓耳，這次點貓耳米粉的，看是對的！我還是習慣性加點辣椒，味道更棒！: )
後來回家上網查：「貓耳朵是用番薯粉桿成外皮，裡面包著絞肉等食材，貼成三角型的模樣。由於外型很像貓的耳朵，所以又叫貓耳朵。」而貓耳朵就是水晶餃的一種，略透明的外皮彈性有嚼勁，內餡飽滿有豬肉蝦米和菜脯，果然名不虛傳。
信利號（貓耳／魚丸／米粉）
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路8號 (在宜蘭醫院附近，隔壁是全紅電信。)
電話：03-9331702
營業時間：早上10點~晚上9點
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